Takjil merupakan berbagai makanan yang sering diburu untuk berbuka puasa. Takjil umumnya dimakan setelah azan Maghrib untuk berbuka puasa.
Takjil merupakan salah satu pelengkap momen berbuka puasa di bulan Ramadhan. Ada berbagai jajanan takjil yang populer, dari kolak hingga es buah.
Bagi anda yang ingin membuat sendiri berbagai macam masakan buka puasa, anda bisa mencoba berbagai resep buka puasa sederhana. Selain lebih terjamin dari segi kesehatan, membuat makanan berbuka puasa sendiri bisa menghemat biaya.
Dikutip dari situs Cookpad.com, berikut kami rangkum berbagai resep buka puasa sehat dan mudah untuk dicoba.
1. Bubur Candil
Ilustrasi Bubur Candil (Pinterest)
Bahan-bahan:
2 buah singkong 150 gram gula merah 3 sendok makan kanji, larutkan dalam 100 ml air 350 ml air 500 ml santan, rebus Garam secukupnya
Bagaimana membuat:
Kupas singkong, lalu cuci bersih. Potong menjadi 4 bagian, rebus hingga matang. Setelah singkong matang, potong dadu. menyisihkan Rebus air dengan gula merah. Rebus hingga gula mencair. Untuk menambah rasa tambahkan sedikit garam. Masukkan singkong rebus, aduk hingga rata. Tambahkan pati terlarut. Masuk perlahan. Aduk hingga matang. Siapkan mangkuk saji. Masukkan singkong yang sudah dihaluskan, tambahkan santan.
2. Bubur Kacang Hijau dengan Biji Salak
Ilustrasi Bubur Kacang Hijau (Pinterest)
Bahan-bahan:
300 gram kacang hijau 900 ml santan encer 5 lembar daun pandan, ikat simpul 200 gr/ 1 balok gula merah, sisir 300 ml santan kental 300 gram ubi 7 sdm tepung sagu 1/2 sdt garam
Bagaimana membuat:
Rebus kacang hijau dengan santan encer dan daun pandan. Rebus hingga kacang hijau benar-benar empuk, dan terlihat mekar. Sambil merebus kacang hijau, kukus ubi hingga matang. Lalu selagi panas haluskan dengan garpu. Tambahkan tepung sagu dan aduk hingga adonan tercampur rata dan bisa diangkat. Bentuk adonan biji salak sesuai bentuk dan ukuran yang diinginkan. Rebus biji salak dengan air, bila sudah mengapung berarti sudah matang. Angkat, sisihkan. Kacang hijau sudah matang, tambahkan gula merah yang sudah disisir, aduk hingga larut. Kemudian masukkan santan kental dan garam sambil diaduk, jika sudah tercampur rata tambahkan biji salak. Koreksi rasa, larutkan 1,5 sendok makan tepung sagu dengan air, masukkan ke dalam bubur dan aduk hingga bubur mengental dan mendidih, matikan api.
3. Kolak Pisang Mutiara
Ilustrasi Dempul Pisang (Pinterest)
Bahan-bahan:
8 buah pisang kepok 1 bungkus sagu mutiara direbus dengan air mendidih sampai bening Gula merah secukupnya, direbus dengan sedikit air lalu disaring Gula pasir 1 sdm 1/2 sdt garam Santan segar 750-1000 ml 1 butir telur + sedikit air (dikocok ) 2 lembar daun pandan
Bagaimana membuat:
Rebus santan dengan garam dan daun pandan hingga mendidih dengan api sedang sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Masukkan potongan pisang dan gula merah serta gula pasir. Masak dan aduk kembali. Setelah pisang matang, masukkan sagu mutiara. Terakhir masukkan telur yang sudah dikocok sedikit demi sedikit sambil diaduk agar hasilnya berserat dan kuahnya mengental. kolak siap dihidangkan. .
4. Salad Buah
Ilustrasi Salad Buah (Pinterest)
Bahan-bahan:
Stroberi Semangka Semangka Apple Pear Kiwi Jelly (potong dadu)
berpakaian:
200 gram yogurt 200 gram mayones 150 gram susu kental manis 1 sendok teh parutan kulit lemon 4-5 krimer
Topping:
Keju cheddar parut
Bagaimana membuat:
Potong dadu semua bahan. Taruh di lemari es. Campur semua bahan saus. Taruh di lemari es. Susun buah di atas piring, taburi keju parut. Gerimis dengan saus salad.
5. Risoles
Ilustrasi Risoles (Pinterest)
Bahan Kulit:
2,5 cangkir tepung terigu 1/4 cangkir tepung tapioka 750-800 ml air 1 butir telur, kocok dalam mangkuk 3 sendok makan margarin, lelehkan 1 sendok teh garam
Bagaimana membuat:
Campurkan semua bahan kulit dalam mangkuk besar, aduk dan bagi rata untuk mendapatkan adonan yang halus, panaskan wajan anti lengket dengan api sedang, olesi wajan dengan sedikit minyak dan tuangkan sesendok adonan.
Bahan Inti:
1 buah wortel potong dadu 2 buah kentang Hollandaise potong dadu Daun sup Bawang bombay 200 ml air 2 sdm tepung terigu 1 sdt lada hitam Gula garam secukupnya
Bahan tumbuk:
5 bawang besar 4 bawang putih
Bagaimana membuat:
Tumis bahan yang dihaluskan hingga harum, masukkan wortel, kentang, daun sop dan air. Masak hingga mendidih dan empuk, lalu tambahkan gula pasir, lada hitam, garam secukupnya. Taburkan tepung terigu, aduk dan angkat. Ambil selembar kulit telur dadar dan isi dengan beberapa bahan utama, gulung. Celupkan ke dalam telur kocok. Lapisi dengan remah roti hingga rata. Goreng dalam minyak panas hingga berwarna cokelat keemasan. Sajikan dengan cabai rawit.